Ouvert aujourd’hui
Les Brasseurs Genève
Place de Cornavin 20, 1201 Genève
Infos & horaires
Place de Cornavin 20, 1201 Genève
Ouvert aujourd’hui
+41 22 731 02 06
geneve@les-brasseurs.ch
Lundi – Jeudi
11h – 01h
Vendredi – Samedi
11h – 02h
Dimanche
11h – 01h
Ouvert
–
La carte
Menus & formules
Plats du jour & suggestions
Carte permanente
Univers bières
Boissons
Business lunch
Du lundi au vendredi de 12h à 14h, pour manger en moins d’une heure : plat du jour ou flammenküche + bière 25 cl ou eau minérale 50 cl + café ou thé
25.00
Menu enfant (jusqu’à 12 ans)
Steak haché de bœuf, fish’n’chips ou nuggets, avec frites et salade - ou flamette « enfant » (crème, saucisse de Vienne, gruyère). Avec 1 boule de glace vanille ou chocolat et un sirop 3 dl
13.90
Combo burger
Pour toute commande de burger, ajoutez 3.60 pour une bière 25 cl ou 6.90 pour une bière 50 cl, de votre choix
25 cl+3.6050 cl+6.90
Combo choucroute
Pour toute commande de choucroute, ajoutez 6.90 et choisissez la bière 50 cl de votre choix
+6.90
Plat du jour
Nos propositions de la semaine sur votre table
19.50
Desserts
Consultez notre ardoise
Salades
Salade des Brasseurs
Salade, gruyère, lardons, croûtons, tomates, œuf dur, vinaigrette à l’ancienne
Entrée14.50Plat22.90
Salade César au poulet croustillant
Salade, tomates, concombre, poulet pané, parmesan, vinaigrette César avec anchois
Entrée14.90Plat23.90
Salade de chèvre et miel V
Salade, tomates, noix, concombres, toasts de chèvre et miel, vinaigrette
Entrée14.90Plat23.90
Salade « Bonne Conscience »
Salade, truite fumée, guacamole, huile d’olive, oignon rouge, jus de citron
Entrée14.90Plat23.90
La verte V
Entrée6.50
La mêlée V
Entrée9.00Plat14.90
Flammenküches
L’Alsacienne
Crème, oignon blanc, lardons
17.90
La Végétarienne V
Crème, oignon blanc, gruyère, courgette marinée, tomates cerises, graines de courge, champignons, roquette
19.00
La Strasbourgeoise
Crème, oignon blanc, lardons, saucisse
19.90
La Chevrière V
Crème, oignon blanc, gruyère, chèvre, tomates cerises, roquette, miel, noix
20.50
La Gratinée
Crème, oignon blanc, lardons, gruyère
20.90
La Quatre Fromages V
Crème, oignon blanc, gruyère, chèvre, reblochon, raclette
21.50
La Paysanne
Crème, oignon blanc, lardons, gruyère, champignons, huile au thym
23.90
La Tuna
Crème, oignon blanc, thon, poivron, olives, mozzarella, roquette, vinaigrette au citron
23.90
La Reblochon
Crème, oignon blanc, lardons, gruyère, reblochon, pommes de terre
23.90
La Brasseur
Crème, oignon blanc, lardons, magret de canard fumé, roquette, noix
25.90
L’Orientale
Crème, oignon blanc, merguez, gruyère, poivron, piment, harissa
25.90
La Montagnarde
Crème, oignon blanc, lardons, jambon des Grisons, raclette
25.90
Burgers & hot dog
Burgers 100 % suisses, confectionnés avec nos buns Les Brasseurs et accompagnés de frites. Végé & chicken : tous nos burgers sont disponibles avec un steak de soja ou une escalope de poulet panée.
Le Classique
Steak de bœuf, oignon blanc, tomate, iceberg, sauce burger, pickles de concombre
Simple21.50Double27.50
Le Brasseur « BB »
Steak de bœuf, oignon blanc, tomate, iceberg, sauce burger, raclette, pickles maison
Simple23.00Double29.00
Le Brasseur Bacon
Steak de bœuf, oignon blanc, tomate, iceberg, sauce burger, raclette, lard tranché, pickles maison
Simple24.90Double30.90
L’Helvète
Effiloché de bœuf, mayonnaise Cenovis, roquette, rösti, gruyère, compotée d’oignons à la bière ambrée
Simple24.90Double30.90
Le Golden
Steak de bœuf, oignon blanc, tomate, iceberg, sauce Golden, pickles de concombre
Simple25.50Double31.50
Le Chipotle
Steak de bœuf, mayonnaise chipotle, jalapeños, oignon blanc, tomate, iceberg, cheddar
Simple25.90Double31.90
L’Alsacien
Steak de bœuf, mayonnaise au raifort, choucroute, roquette, lard fumé
Simple25.90Double31.90
Le Hot Dog
Pain à hot dog, chou, pickles, sauce Brasseurs, saucisses, moutarde, ketchup, oignons crispy et frites
19.90
Supplément bacon
+2.30
Mets de brasserie
Tartare de bœuf
Tomates séchées, échalotes, câpres, frites et salade, toasts, beurre
140 g29.50210 g36.90
Lasagne bolognaise
Bœuf haché, tomates, oignons, carottes, pâtes, salade
23.50
Curry vert de volaille
Haut de cuisse de poulet grillé, curry vert, riz basmati, poivrons
26.50
Cordon bleu de volaille
Frites et salade
28.50
Joues de porc
Joues de porc braisées à la bière ambrée, champignons, oignons grelots, rösti
29.90
Spare ribs marinés
Marinade au paprika fumé et sauce BBQ, frites et salade
32.90
Entrecôte de bœuf
Sauce selon choix, frites et légumes de saison
34.90
Choucroute à la bière
Chou cuisiné, lard salé, lard fumé, saucisson, saucisse de Vienne, cou de porc fumé, pommes de terre
27.50
Choucroute de la mer
Chou cuisiné, truite fumée, saumon, cabillaud, pommes de terre, beurre blanc
28.50
Fish’n’chips
Sauce tartare, frites et salade
26.90
Pavé de saumon grillé, beurre blanc
Riz et légumes
29.90
Mets suisses
Rösti végétarien V
Légumes de saison, roquette, vinaigrette, tomates cerises
22.90
Rösti montagnard
Raclette, œuf, jambon cru, cornichons et oignons
24.90
Rösti traditionnel
Saucisse de veau, sauce moutarde à la crème et bouillon de poule
24.90
Fondue à la bière Les Brasseurs V
Fondue au fromage moitié-moitié à la bière (ou au vin blanc sur demande)
26.90
Assiette de pommes de terre V
Pour accompagner la fondue
+4.50
Assiette de jambon cru
Pour accompagner la fondue
+12.90
Bières des Brasseurs
Toutes les bières sont brassées artisanalement dans votre établissement par nos maîtres brasseurs, vous garantissant une fraîcheur et une qualité incomparables.
La Blonde
4.9 % · Bière pur malt très légère
25 cl4.5050 cl8.60
La Blanche
4.6 % · Fraîche et légèrement citronnée
25 cl5.1050 cl9.70
L’Agave et Citron Vert
5.1 % · Blonde d’été, rafraîchissante et acidulée
25 cl5.1050 cl9.70
L’IPA du moment
IPA légèrement ambrée et très aromatique
25 cl5.5050 cl10.50
La Bière du moment
Voir notre carte des suggestions
25 cl5.5050 cl10.50
L’Ambrée notre bière signature
6.6 % · Bière double malt caramélisée aux saveurs riches
25 cl5.7050 cl10.80
Cocktails à la bière
La vente des cocktails à la bière est interdite aux mineurs.
Le Pink Lemon
Bière blanche, vodka Pink, sirop de framboise, Pulco
25 cl7.5050 cl13.50
Le Peach Beer
Bière blanche, fleur de sureau, sirop de pêche
25 cl7.5050 cl13.50
Le Mexicano
Bière à l’agave, tequila, sirop de citron vert
25 cl7.5050 cl13.50
Le Habana
Bière blanche, rhum blanc, sirop de banane verte
25 cl7.5050 cl13.50
Le Coco Beer
Bière blonde, Malibu, sirop de coco
25 cl7.5050 cl13.50
Le California
Bière ambrée, amaretto, sirop de fruit de la passion
25 cl7.5050 cl13.50
Le Nord Express
Bière blanche, crème de cassis, Pulco
25 cl7.5050 cl13.50
Le Un Dos Tres
Bière blonde, Cointreau, tequila, jus de citron vert, sirop de fruit de la passion
25 cl7.5050 cl13.50
Le Milanais
Bière ambrée, amaretto, sirop de crème brûlée
25 cl7.5050 cl13.50
Le Purple Beer
Bière blonde, Purple
25 cl7.5050 cl13.50
La Nuit Ambrée
Bière ambrée, Jägermeister, sirop de lavande, Pulco
25 cl7.5050 cl13.50
La Cervoise Helvète
Bière blonde, Chasselas, sirop de citron
25 cl7.5050 cl13.50
Cocktails
Aperol Spritz
Aperol, mousseux brut, eau gazeuse et tranche d’orange
12.00
Limoncello Spritz Cocktail signature
Limoncello, mousseux brut, eau gazeuse
12.50
Campari Spritz Cocktail signature
Campari, mousseux brut, eau gazeuse
12.50
Purple
Vodka, curaçao bleu, Jus de cranberry, jus de citron vert
12.00
Hugo
Prosecco, sirop de fleur de sureau, eau gazeuse, menthe fraîche et citron vert
12.00
Mojito
Rhum blanc, citron vert, menthe fraîche, sucre de canne et eau gazeuse
14.50
Moscow Mule Cocktail signature
Vodka, Citron vert, lime cordial, ginger beer
15.00
Sex on the Beach Cocktail signature
Vodka, Jus d’orange et cranberry, liqueur de pêche et sirop de grenadine
15.00
Cocktails sans alcool
Virgin Purple
Fusion pétillante à base de framboise, fraise, citron, violettes, myrtille, mûre, jus de citron et eau gazeuse
10.00
Virgin Spritz
Un spritz pétillant aux saveurs d’oranges et d’épices
10.00
Virgin Jungle
Expédition sauvage au jus d’orange, jus de citron, goûts kiwi, banane, pomme verte et orange
10.00
Apéritifs
Ricard
45 %
4 cl8.00
Martini blanc/rouge
15 %
4 cl7.00
Campari
25 %
4 cl7.50
Suze
20 %
4 cl6.50
Absinthe
53 %
4 cl9.00
Kir
12,5 %
1 dl6.50
Prosecco
11 %
1 dl7.00
Kir pétillant
12 %
1 dl7.50
Picon
6 %
2,5 dl7.50
Vins blancs
Chasselas de Satigny
Domaine des Alouettes, AOC de Genève
1 dl6.5075 cl39.00
Chardonnay
Domaine des Molards, AOC de Genève
1 dl6.5075 cl39.00
Vins rouges
Pinot Noir de Genève
Le Prieuré, AOC de Genève
1 dl6.5075 cl39.00
Syrah
Domaine de la Baume, AOC Pays d’Oc
1 dl6.5075 cl39.00
Gamaret-Garanoir
1352, AOC de Genève
1 dl7.0075 cl42.00
Vins rosés
Château Saint Cyrgues
AOP Costières de Nîmes
1 dl6.5050 cl27.50
Pétillant
Prosecco
1 dl7.0075 cl38.00
Cidre
Cidre alcoolisé Ramseier
4 %
49 cl8.00
Softs
Valser (naturelle ou gazeuse)
50 cl5.40
Coca-cola / Coca zéro
33 cl5.40
Fanta orange / Sprite
33 cl5.40
Fuzetea pêche ou citron
33 cl5.40
Alpinesse Tonic
20 cl5.40
Red Bull
arôme selon stock
25 cl6.90
Rivella rouge
33 cl5.40
Sanbitter
10 cl5.00
Jus de pomme Ramseier
33 cl5.40
Jus de tomate / orange / ananas
20 cl5.50
Nectar de pêche / Abricot
20 cl5.50
Bière sans alcool
0.0 %
33 cl5.40
Minérales au verre
Eau minérale plate ou gazeuse
30 cl3.50
Jus de raisin
30 cl3.50
Sirop
30 cl3.00
Boissons chaudes
Café / Espresso / Ristretto / Décaféiné
3.90
Double Espresso
5.00
Renversé / Espresso Macchiato
4.50
Latte Macchiato / Cappuccino
4.90
Chocolat chaud
4.50
Chocolat viennois
6.00
Café viennois
6.00
Thés / Infusions
4.00
Grog
~8 %
8.50
Spiritueux & liqueurs
Baileys
17 %
2 cl5.504 cl11.00
Limoncello
30 %
2 cl5.504 cl11.00
Amaretto
28 %
2 cl5.504 cl11.00
Sambuca
40 %
2 cl5.504 cl11.00
Vodka
37,5 %
2 cl5.504 cl11.00
Tequila
38 %
2 cl5.504 cl11.00
Gin
40 %
2 cl5.504 cl11.00
Rhum blanc
37,5 %
2 cl5.504 cl11.00
Rhum brun
40 %
2 cl5.504 cl11.00
Williamine
43 %
2 cl6.504 cl13.00
Abricotine
43 %
2 cl6.504 cl13.00
Digestifs & whiskies
Jameson
40 %
2 cl5.504 cl11.00
Jack Daniel’s
40 %
2 cl5.504 cl11.00
Talisker
45,8 %
2 cl7.504 cl15.00
Jägermeister
35 %
2 cl5.504 cl11.00
Grappa
37,5 %
2 cl5.504 cl11.00
Cognac
40 %
2 cl6.504 cl13.00
Calvados
40 %
2 cl6.504 cl13.00
Malibu
21 %
2 cl5.504 cl11.00
Get 27
18 %
2 cl5.504 cl11.00
Fleur de bière
~40 %
2 cl5.504 cl11.00
Shots & suppléments
Supplément soft
3.00
10 shots
2 cl au choix
50.00
Prix en CHF, TVA (8,1 %) et service inclus. Nos mets peuvent contenir des allergènes : pour toute question, adressez-vous à nos collaborateurs. Mets végétariens.
Nos bières maison, brassées sur place
Pression du moment, bière du mois et créations saisonnières - l'axe fort de l'identité Les Brasseurs.
Pas le temps de s'attabler ?
Récupérez votre commande en Click & Collect, prête à l'heure choisie.
En images
Avis
4,31 965 avis GoogleVoir sur Google
Océane Bouchaut
★★★★★
Toujours un plaisir de venir, le lieu parfait pour la convivialité entre amis ou en famille. Leur choix de bières et de cocktails est évidemment très vaste, mais je tiens également à souligner l'excellente initiative de Melvin, qui nous a proposé un authentique thé à la menthe marocain au lieu du simple sachet !
il y a une semaine · Avis Google
Heha
★★★★★
Un grand merci à Melvine, notre serveuse, qui a rendu notre passage vraiment agréable. Souriante, attentionnée et toujours de bonne humeur, elle a été au top du début à la fin : conseils avisés, service rapide et un vrai sens de l'accueil. Les plats et les bières étaient excellents, et l'ambiance au top. On sent qu'elle aime son métier, et ça fait toute la différence !
il y a un mois · Avis Google
Nikki Case
★★★★★
Melvine was a great server! Was very nice and attentive and treated out big group very patiently
The pizza and beer is great!
octobre 2026 · Avis Google
Mateus Rodrigues
★★★★★
Good place to eat! I recommend a lot!
octobre 2026 · Avis Google
Neil Raftery
★★★★★
Melvine looked after us!
octobre 2026 · Avis Google
Feras Di
★★★★★
Toujours au top ! Un grand merci au directeur, Monsieur Stéphane, pour son professionnalisme et son engagement. Service impeccable et équipe au rendez-vous. Je recommande vivement !
avril 2026 · Avis Google
Mr.chapaut
★★★★★
Une équipe qui travail à 100 %, les serveurs courent dans tous les sens, mais les plats et les boissons arrivent régulièrement assez vite. La décoration est magnifique. Pour regarder les différents matchs c'est parfait. Je m'y rends régulièrement avec des collègues pour boire des verres après nos journées en dehors de Genève. Ce qui est pratique c'est que c'est juste à côté de la gare. Il y a toujours beaucoup de monde, réservé par précaution si vous souhaitez rester manger. Donc si vous devez partir de Genève le soir ou à midi en train, et que vous souhaitez juste avant manger quelque chose, cet endroit est parfait.
avril 2026 · Avis Google
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