Heute geöffnet

Les Brasseurs Lausanne

Rue Centrale 4, 1003 Lausanne
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Infos & Öffnungs­zeiten

Rue Centrale 4, 1003 Lausanne
Heute geöffnet
+41 21 351 14 24
lausanne@les-brasseurs.ch
Montag – Donnerstag
11h – 00h
Freitag – Samstag
11h – 01h
Sonntag
11h45 – 23h
Karte der 5 Standorte von Les Brasseurs: Genf, Nyon, Lausanne, Neuenburg und Sion
Geöffnet
–

Speisekarte

Menüs & Angebote
Tagesteller & Empfehlungen
Speisekarte
Bierwelt
Getränke

Business Lunch

Montag bis Freitag, 12 - 14 Uhr, in weniger als einer Stunde gegessen: Tagesteller oder Flammkuchen + Bier 25 cl oder Mineralwasser 50 cl + Kaffee oder Tee
25.00

Kindermenü (bis 12 Jahre)

Rindshacksteak, Fish’n’Chips oder Nuggets, mit Pommes frites und Salat - oder Kinder-Flammkuchen (Crème fraîche, Wienerli, Gruyère). Mit 1 Kugel Vanille- oder Schokoladeglace und einem Sirup 3 dl
13.90

Burger-Combo

Zu jedem Burger: für 6.90 mehr ein Bier 50 cl nach Wahl
+6.90

Choucroute-Combo

Zu jedem Sauerkraut: für 6.90 mehr ein Bier 50 cl nach Wahl
+6.90

Tagesteller

Unsere Vorschläge der Woche auf Ihrem Tisch
19.50

Desserts

Siehe unsere Tafel
Salate

Brasseurs-Salat

Salat, Gruyère, Speckwürfel, Croûtons, Tomaten, hart gekochtes Ei, Vinaigrette nach alter Art
Vorspeise14.50Hauptgang22.90

Caesar Salad mit knusprigem Poulet

Salat, Tomaten, Gurke, paniertes Poulet, Parmesan, Caesar-Dressing mit Sardellen
Vorspeise14.90Hauptgang23.90

Salat mit Ziegenkäse und Honig V

Salat, Tomaten, Baumnüsse, Gurken, Ziegenkäse-Honig-Toasts, Vinaigrette
Vorspeise14.90Hauptgang23.90

Salat «Gutes Gewissen»

Salat, geräucherte Forelle, Guacamole, Olivenöl, rote Zwiebel, Zitronensaft
Vorspeise14.90Hauptgang23.90

La verte V

Vorspeise6.50

La mêlée V

Vorspeise9.00Hauptgang14.90
Flammkuchen

L’Alsacienne

Crème fraîche, weisse Zwiebeln, Speckwürfel
17.90

La Végétarienne V

Crème fraîche, weisse Zwiebeln, Gruyère, marinierte Zucchetti, Cherrytomaten, Kürbiskerne, Champignons, Rucola
19.00

La Strasbourgeoise

Rahm, weisse Zwiebel, Speckwürfel, Wurst
19.90

La Chevrière V

Crème fraîche, weisse Zwiebeln, Gruyère, Ziegenkäse, Cherrytomaten, Rucola, Honig, Baumnüsse
20.50

La Gratinée

Rahm, weisse Zwiebel, Speckwürfel, Gruyère
20.90

La Quatre Fromages V

Rahm, weisse Zwiebel, Gruyère, Ziegenkäse, Reblochon, Raclettekäse
21.50

La Paysanne

Crème fraîche, weisse Zwiebeln, Speckwürfel, Gruyère, Champignons, Thymianöl
23.90

La Tuna

Crème fraîche, weisse Zwiebeln, Thunfisch, Peperoni, Oliven, Mozzarella, Rucola, Zitronen-Vinaigrette
23.90

La Reblochon

Crème fraîche, weisse Zwiebeln, Speckwürfel, Gruyère, Reblochon, Kartoffeln
23.90

La Brasseur

Crème fraîche, weisse Zwiebeln, Speckwürfel, geräucherte Entenbrust, Rucola, Baumnüsse
25.90

L’Orientale

Crème fraîche, weisse Zwiebeln, Merguez, Gruyère, Peperoni, Chili, Harissa
25.90

La Montagnarde

Crème fraîche, weisse Zwiebeln, Speckwürfel, Bündner Rohschinken, Raclettekäse
25.90
Burger & Hotdog
100 % Schweizer Burger, zubereitet mit unseren Les Brasseurs Buns und serviert mit Pommes frites. Veggie & Chicken: Alle unsere Burger gibt es auch mit Soja-Steak oder paniertem Pouletschnitzel.

Le Classique

Rindfleisch-Patty, weisse Zwiebel, Tomate, Eisbergsalat, Burgersauce, Essiggurken
Einfach21.50Doppelt27.50

Le Brasseur «BB»

Rindfleisch-Patty, weisse Zwiebel, Tomate, Eisbergsalat, Burgersauce, Raclettekäse, hausgemachte Pickles
Einfach23.00Doppelt29.00

Le Brasseur Bacon

Rindfleisch-Patty, weisse Zwiebel, Tomate, Eisbergsalat, Burgersauce, Raclettekäse, Speckscheiben, hausgemachte Pickles
Einfach24.90Doppelt30.90

L’Helvète

Pulled Beef, Cenovis-Mayonnaise, Rucola, Rösti, Gruyère, Zwiebelkompott mit Amberbier
Einfach24.90Doppelt30.90

Le Golden

Rindfleisch-Patty, weisse Zwiebel, Tomate, Eisbergsalat, Sauce Golden, Essiggurken
Einfach25.50Doppelt31.50

Le Chipotle

Rindfleisch-Patty, Chipotle-Mayonnaise, Jalapeños, weisse Zwiebeln, Tomate, Eisbergsalat, Cheddar
Einfach25.90Doppelt31.90

L’Alsacien

Rindfleisch-Patty, Meerrettich-Mayonnaise, Sauerkraut, Rucola, geräucherter Speck
Einfach25.90Doppelt31.90

Le Hot Dog

Hotdog-Brot, Kraut, Pickles, Brasseurs-Sauce, Würstchen, Senf, Ketchup, knusprige Röstzwiebeln und Pommes frites
19.90

Supplement Bacon

+2.30
Brasserie-Klassiker

Rindstatar

Getrocknete Tomaten, Schalotten, Kapern, Pommes frites und Salat, Toasts, Butter
140 g29.50210 g36.90

Lasagne Bolognese

Rindshackfleisch, Tomaten, Zwiebeln, Karotten, Teigwaren, Salat
23.50

Grünes Poulet-Curry

Gegrillter Pouletschenkel, grünes Curry, Basmatireis, Peperoni
26.50

Poulet-Cordon-bleu

Pommes frites und Salat
28.50

Schweinsbäckchen

In Amber-Bier geschmorte Schweinsbäckchen, Champignons, Perlzwiebeln, Rösti
29.90

Marinierte Spare Ribs

Marinade mit geräuchertem Paprika und BBQ-Sauce, Pommes frites und Salat
32.90

Rinds-Entrecôte

Sauce nach Wahl, Pommes frites und Saisongemüse
34.90

Sauerkraut mit Bier

Gekochtes Kraut, Salzspeck, Räucherspeck, Saucisson, Wienerli, geräucherter Schweinshals, Kartoffeln
27.50

Fisch-Choucroute

Gekochtes Sauerkraut, geräucherte Forelle, Lachs, Kabeljau, Kartoffeln, Beurre blanc
28.50

Fish’n’chips

Tatarsauce, Pommes frites und Salat
26.90

Grilliertes Lachsfilet, Beurre blanc

Reis und Gemüse
29.90
Schweizer Spezialitäten

Vegetarische Rösti V

Saisongemüse, Rucola, Vinaigrette, Cherrytomaten
22.90

Bergler-Rösti

Raclettekäse, Ei, Rohschinken, Cornichons und Zwiebeln
24.90

Traditionelle Rösti

Kalbsbratwurst, Senf-Rahmsauce mit Hühnerbouillon
24.90

Bierfondue Les Brasseurs V

Käsefondue moitié-moitié mit Bier (oder auf Wunsch mit Weisswein)
26.90

Kartoffelteller V

Passend zum Fondue
+4.50

Teller Rohschinken

Passend zum Fondue
+12.90
Biere von Les Brasseurs
Alle unsere Biere werden von unseren Braumeistern direkt in Ihrem Lokal handwerklich gebraut: für unvergleichliche Frische und Qualität.

Die Helle

4.9 % · Sehr leichtes reines Malzbier
25 cl4.5050 cl8.60

Die Weisse

4.6 % · Frisch und leicht zitronig
25 cl5.1050 cl9.70

Agave & Limette

5.1 % · Erfrischendes, spritziges Sommerbier
25 cl5.1050 cl9.70

Das IPA des Moments

Leicht bernsteinfarbenes, sehr aromatisches IPA
25 cl5.5050 cl10.50

Das Bier des Moments

Siehe unsere Empfehlungskarte
25 cl5.5050 cl10.50

Das Amber unser Signature-Bier

6.6 % · Karamellisiertes Doppelmalzbier mit vollem Geschmack
25 cl5.7050 cl10.80
Bier-Cocktails
Bier-Cocktails werden nicht an Minderjährige verkauft.

Le Pink Lemon

Weissbier, Pink Vodka, Himbeersirup, Pulco
25 cl7.5050 cl13.50

Le Peach Beer

Weissbier, Holunderblüte, Pfirsichsirup
25 cl7.5050 cl13.50

Le Mexicano

Agavenbier, Tequila, Limettensirup
25 cl7.5050 cl13.50

Le Habana

Weissbier, weisser Rum, Grüner-Bananen-Sirup
25 cl7.5050 cl13.50

Le Coco Beer

Helles Bier, Malibu, Kokossirup
25 cl7.5050 cl13.50

Le California

Amber-Bier, Amaretto, Maracujasirup
25 cl7.5050 cl13.50

Le Nord Express

Weissbier, Crème de Cassis, Pulco
25 cl7.5050 cl13.50

Le Un Dos Tres

Helles Bier, Cointreau, Tequila, Limettensaft, Maracujasirup
25 cl7.5050 cl13.50

Le Milanais

Amber-Bier, Amaretto, Crème-brûlée-Sirup
25 cl7.5050 cl13.50

Le Purple Beer

Helles Bier, Purple
25 cl7.5050 cl13.50

La Nuit Ambrée

Amber-Bier, Jägermeister, Lavendelsirup, Pulco
25 cl7.5050 cl13.50

La Cervoise Helvète

Helles Bier, Chasselas, Zitronensirup
25 cl7.5050 cl13.50
Cocktails

Aperol Spritz

Aperol, Prosecco, Sodawasser und Orangenscheibe
12.00

Purple

Wodka, Blue Curaçao, Cranberrysaft, Limettensaft
12.00

Hugo

Prosecco, Holunderblütensirup, Sodawasser, frische Minze und Limette
12.00

Mojito

Weisser Rum, Limette, frische Minze, Rohrzucker und Sodawasser
14.50
Alkoholfreie Cocktails

Virgin Purple

Prickelnde Mischung aus Himbeere, Erdbeere, Zitrone, Veilchen, Heidelbeere, Brombeere, Zitronensaft und Sodawasser
10.00

Virgin Spritz

Ein prickelnder Spritz mit Orangen- und Gewürzaromen
10.00

Virgin Jungle

Wilde Expedition mit Orangensaft, Zitronensaft, Kiwi-, Bananen-, Grünapfel- und Orangengeschmack
10.00
Aperitifs

Ricard

45 %
4 cl8.00

Martini weiss/rot

15 %
4 cl7.00

Campari

25 %
4 cl7.50

Suze

20 %
4 cl6.50

Absinth

53 %
4 cl9.00

Kir

12,5 %
1 dl6.50

Kir mit Schaumwein

12 %
1 dl7.50

Picon

6 %
2,5 dl7.50
Weissweine

Chasselas

Frisch & mineralisch
1 dl5.8075 cl39.50

Chardonnay

Rund & elegant
1 dl6.8075 cl45.00

Elsässer Gewürztraminer

Aromatisch & vollmundig
1 dl6.8075 cl45.00
Rotweine

Waadtländer Assemblage

Geschmeidig & fruchtig
1 dl6.8075 cl45.00

Rotwein aus dem Ausland

Vollmundig & kräftig
1 dl5.8075 cl39.50
Roséweine

Waadtländer Gamay

Frisch & genussvoll
1 dl5.8075 cl39.50
Schaumwein

Prosecco

11 %
1 dl7.0075 cl40.00
Softdrinks

Valser (still oder mit Kohlensäure)

50 cl5.40

Coca-Cola / Coca-Cola Zero

33 cl5.40

Fanta Orange / Sprite

33 cl5.40

Fuzetea Pfirsich oder Zitrone

33 cl5.40

Alpinesse Tonic

20 cl5.40

Red Bull

Sorte je nach Vorrat
25 cl6.90

Rivella Rot

33 cl5.40

Sanbitter

10 cl5.00

Ramseier Apfelsaft

33 cl5.40

Tomaten- / Orangen- / Ananassaft

20 cl5.50

Pfirsich- / Aprikosennektar

20 cl5.50

Alkoholfreies Bier

0.0 %
33 cl5.40
Mineralwasser im Glas

Mineralwasser still oder mit Kohlensäure

30 cl3.50

Traubensaft

30 cl3.50

Sirup

30 cl3.00
Heissgetränke

Kaffee / Espresso / Ristretto / Entkoffeiniert

3.90

Doppelter Espresso

5.00

Milchkaffee / Espresso macchiato

4.50

Latte macchiato / Cappuccino

4.90

Heisse Schokolade

4.50

Heisse Schokolade mit Rahm

6.00

Wiener Melange

6.00

Tees / Kräutertees

4.00

Grog

~8 %
8.50
Spirituosen & Liköre

Baileys

17 %
2 cl5.504 cl11.00

Limoncello

30 %
2 cl5.504 cl11.00

Amaretto

28 %
2 cl5.504 cl11.00

Sambuca

40 %
2 cl5.504 cl11.00

Vodka

40 %
2 cl5.504 cl11.00

Tequila

38 %
2 cl5.504 cl11.00

Gin

40 %
2 cl5.504 cl11.00

Weisser Rum

37,5 %
2 cl5.504 cl11.00

Brauner Rum

40 %
2 cl5.504 cl11.00

Williamine

43 %
2 cl6.504 cl13.00

Abricotine

43 %
2 cl6.504 cl13.00
Digestifs & Whiskys

Jameson

40 %
2 cl5.504 cl11.00

Jack Daniel’s

40 %
2 cl5.504 cl11.00

Talisker

45,8 %
2 cl7.504 cl15.00

Jägermeister

35 %
2 cl5.504 cl11.00

Grappa

40 %
2 cl5.504 cl11.00

Cognac

40 %
2 cl6.504 cl13.00

Calvados

40 %
2 cl6.504 cl13.00

Malibu

21 %
2 cl5.504 cl11.00

Get 27

18 %
2 cl5.504 cl11.00

Fleur de bière

~40 %
2 cl5.504 cl11.00
Shots & Zuschläge

Shot Tentation

2 cl5.00

Zuschlag Softdrink

3.00

10 Shots

2 cl nach Wahl
50.00

Preise in CHF, inkl. MWST (8,1 %) und Service. Unsere Speisen können Allergene enthalten: Bei Fragen wenden Sie sich gerne an unser Personal. Vegetarische Gerichte.

Unsere haus­gebrauten Biere, frisch vor Ort

Bier vom Fass des Moments, Bier des Monats und saisonale Kreationen - das Herzstück der Identität von Les Brasseurs.
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Bewertungen

4.13'612 Google-BewertungenAuf Google ansehen

Timothée Floch

★★★★★
Bonjour, je prends la parole pour laisser un avis, chose que je n’ai pas l’occasion de faire de faire très souvent, je vous laisse donc avec une petite note qui me tien à cœur: Franchement, 5 étoiles c’est même pas assez. Énorme dédicace à Hugo qui nous a servis, un vrai crack ! Super sympa, toujours le sourire, ultra cool, hyper pro et vraiment à l’écoute. Il met une ambiance de fou, il est rapide, il rigole avec les clients tout en restant super efficace. On voit direct qu’il aime ce qu’il fait et ça change tout. C’est le genre de serveur qui te donne envie de revenir juste parce que tu sais que tu vas passer un bon moment. Honnêtement, c’est sûrement l’un des meilleurs serveurs que j’ai croisés. Il est aux petits soins du début à la fin, toujours de bonne humeur et il fait tout pour que tu passes une super soirée. Des employés comme lui, ça devient vraiment rare. Encore un énorme merci à Hugo, t’es une machine ! Le resto a de la chance de t’avoir. Si vous passez ici et que vous tombez sur lui, vous êtes entre de très bonnes mains. 👏🔥
il y a 2 mois · Google-Bewertung

Clara Fraschini

★★★★★
Toujours un plaisir de manger aux Brasseurs. Bonne ambiance, bons plats avec des prix raisonnables et variables pour convenir à tous.tes
il y a 2 mois · Google-Bewertung

Arnaud Reymond

★★★★★
Plat du jour très bon. Cette fois c'etait le coq au vin et un potage en entrée. Avec une bonne bière blanche. Je reviendrai 👍
vor einem Monat · Google-Bewertung

melizze Rebelle

★★★★★
Très bonne cuisine avec des plats de saison (asperges) Service très chaleureux, rapide. Pas de grand temps d'attente Musique un peu forte a mon goût
il y a 6 mois · Google-Bewertung

Sarah Picard

★★★★★
On est venus déjeuner là par hasard car la carte nous semblait attractive en terme de prix et de choix et nous n’avons pas été déçus ! Une ambiance sympa et chaleureuse, des serveurs agréables et des plats bien préparés et bons. Pas trouvé un rapport qualité prix mieux que ça à Lausanne encore, surtout si on prend un coup à boire à côté 😀
März 2026 · Google-Bewertung

Kommende Events

17

Juni

Live-Konzertabend

Ab 20h00 · Eintritt frei
Platz reservieren

28

Juni

Brauerei-Degustation

Ab 18h30 · mit Reservation
Platz reservieren

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